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　　牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位图片(piàn)？牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管的。关(guān)于(yú)牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图片以及牛心管是(shì)牛的什么(me)部位图片，牛心管是牛的哪(nǎ)个部(bù)位？，牛心管是什么东(dōng)西，牛心管(guǎn)是(shì)啥，心管(guǎn)是牛(niú)的(de)哪个部位等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉来(lái)自于(yú)猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心(xīn)脏顶部连(lián)接血脉和(hé)心脏的组织。韧性较高全国有多少个省市自治区和直辖市全国有多少个地级市，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要(yào)成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内脏(zàng)营养(yǎ全国有多少个省市自治区和直辖市全国有多少个地级市ng)价值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶(dǐng)由于它(tā)的韧性很高，所以(yǐ)用(yòng)酱炒出来后(hòu)口感(gǎn)既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的(de)主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中的(de)一(yī)种食(shí)物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管(guǎn)，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发(fā)制黄喉和(hé)鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特(tè)点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。